Για περαιτέρω πληροφορίες
Καλέστε +30 22620-56236

Συνταγές με Brandy

Brandy Smash recipe

4 φύλλα μέντα
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρη ζάχαρη
1 μέρος club soda
2 ½ μέρη brandy
μισή φέτα πορτοκάλι
1 maraschino cherry

Σε ψιλό ποτήρι προσθέτουμε τα φύλλα μέντας τη μαύρη ζάχαρη και τη σόδα,πολτοποιούμε ελαφρά.Γεμίζουμε το ποτήρι με πάγο προσθέτουμε το brandy ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε μισή φέτα πορτοκάλι και ένα maraschino cherry

CALIOPE RECIPE

1 ½ μέρος brandy παυλίδη 7 αστέρων
½ μέρος crème de cacao
2 μέρη γάλα σόγιας
1 μέρος espresso

Σε ένα shaker για κοκτέιλ προσθέτουμε το γάλα σόγιας,το crème de cacao και κύβους πάγου, ανακινούμε και σερβίρουμε σε χαμηλό ποτηρι , προσθέτουμε τον espresso στο τέλος.

Σμυρναίικα κουλουράκια με brandy

1600 γραμ. αλεύρι μαλακό
650 γραμ. βιτάμ
440 γραμ. ζάχαρη
1 κούπα χυμό πορτοκάλι
3 βανίλιες
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουτ. γλυκού σόδα
1 ποτήρι του κρασιού κονιάκ

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη για αρκετή ώρα ώστε να διαλυθεί η ζάχαρη καλά και να πάρει ένα άσπρο χρώμα. Σε μιά μεγάλη λεκάνη αδειάζουμε το μείγμα και προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι Σε ‘ένα ποτήρι ανακατεύουμε τη σόδα με το brandy και το προσθέτουμε στο μείγμα μαζί με το baking powder . Βάζουμε και τις βανίλιες και αρχίζουμε να ζυμώνουμε ρίχνοντας το αλεύρι. Το αλεύρι το παίρνει όλο πάντα. Πλάθετε κουλουράκια, όχι πολύ μεγάλα (γιατί θα φουσκώσουν) Ψήνονται στους 200 βαθμούς 35-40 λεπτά.

Ούζο Παυλίδη

Το Ούζο μας, το αποκλειστικά ελληνικό αλκοολούχο ποτό με βαθιά παράδοση, έχει το χαρακτηριστικό άρωμα του γλυκάνισου,και τη χαρακτηριστική ιδιότητα να μεταμορφώνεται στο πιο γλυκό λευκό που είναι άρτια συνδεδεμένο και εναρμονισμένο με το μπλέ της μεσογείου.
Είναι ο συνδυασμός των αρωματικών φυτών και σπόρων που ενώνονται με την αλκοόλη και το νερό, συναποστάζονται σε χάλκινους παραδοσιακούς άμβυκες και μας δίνουν το μοναδικό αυτό απόσταγμα.



Η κάθε συνταγή ξεχωριστή, το κάθε πάντρεμα των αρωματικών συστατικών μυστικό. Σκοπός αυτού του μοναδικού αποστάγματος όμως κοινός, να ενώσει τους ανθρώπους γύρω από ένα τραπέζι, γύρω από μια κουβέντα, γύρω από ένα γλέντι, σκοπός που με το πέρασμα των χρόνων έχει μετατραπεί σε παράδοση για τους Έλληνες.
Η οικογένεια Παυλίδη από το 1920, με απόλυτο σεβασμό και αγάπη δημιουργεί το δικό της Ούζο διεκδικώντας επάξια μια θέση σε αυτή την παράδοση.

Πατήσε εδώ για περισσότερες πληροφορίες...

Website Design by Giannis Kanellopoulos and Alexandros Panagiotis Pericleous